Клеверный Клуб

Простой рецепт клеверного Клуба пошагово с фото.

Да, это для тех мужчин, которые не считают шампанское «женским вином», а красивый нежный красно-розовый цвет признаком слабости. Напиток для ценителей красоты и совершенства простых решений. Журнал Esquire в начале ХХ века назвал его одним из лучших открытий. Авторство до сих пор дает пищу историческим исследованиям, но как-то незаметно легенда рождения коктейля закрепилась за баром отеля «Бельведер-Стратфорд». Говорят, что в этом баре существовал некий Клеверный клуб и что состоятельные граждане Филадельфии частенько пропускали там по паре коктейлей.

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Коктейли и напитки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 55
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 188 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 5 порций

• джин 45 мл
• сироп глюкозы 20 мл
• лимонный сок 20 мл
• гранатовый сироп гренадин (Lemon - X) 0,5 ч. л.
• яйца куриные 1 шт.
• лед по вкусу

Пошагово

1. Рекомендуемый стакан — коктейльный бокал (для мартини) (cocktail glass).
2. Смешайте в шейкере джин, сироп, гренадин и сок.
3. В отдельной чашке взбейте белок.
4. Половину белка добавьте в шейкер.
5. Лед пока не добавляйте.
6. Тщательно взбейте.
7. Взбивать необходимо очень сильно и энергично, не останавливаясь.
8. Добавьте немного льда в шейкер и продолжайте взбивать.
9. Процедите в охлажденный коктейльный бокал или небольшой винный бокал.
10. Если следовать гуру миксологии Гари Креддоку, то простой сироп можно и не добавлять, а увеличить порцию гренадина до 25 мл.
11. Существует и еще одна версия, где количество простого сиропа увеличивается до 25 мл, столько же берут и лимонного сока, а гренадин — ягодный и всего пару деш.
12. Впрочем, гренадин можно заменять и ягодными сиропами.
13. Разумеется, яйца должны быть от проверенных кур и вымыты.