Клюквенный морс с медом

Очень простой рецепт клюквенного морса с медом пошагово с фото.

В двух словах морс можно определить как подслащенный разбавленный ягодный сок. Морсы вообще тем и хороши, что в них присутствует натуральный ягодный сок и сохраняется основная часть витаминов. А если еще добавить мед вместо сахара, то получается настоящая витаминная бомба. Клюква, как и клюквенный морс — очень хороший источник различных полезных веществ: витаминов, антиоксидантов, минералов, да и вообще почти лекарство. Считается, что клюквенный морс снижает температуру, хорошо влияет на поджелудочную железу, является бактерицидными, мочегонным и общеукрепляющим средством. Так что запасайтесь этим чудодейственным напитком и коротайте зиму с пользой для здоровья!

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Напитки, Ягоды
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 121 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Клюква 700 г
• Мёд 300 г

Пошагово

1. Ягоды нужно перебрать и промыть, а если вы используете замороженные, то разморозить.
2. Небольшими порциями откладываем ягоды в неокисляемую посуду и тщательно разминаем деревянной толкушкой. Не используйте на этом этапе металлическую посуду, иначе в готовом продукте будет чувствоваться металлический привкус.
3. Размятые ягоды отжимаем через двойной слой марли в отдельную емкость.
4. Отжимки заливаем кипятком (на 700 г клюквы нужно около 3 литров воды) и варим 3-5 минут, после чего процеживаем. Отвар оставляем, а то, что осталось, на этот раз выбрасываем.
5. В охлажденный отвар наливаем клюквенный сок и добавляем мед. Перемешиваем до растворения последнего, и чудодейственный напиток готов!