Клубничный суп

Простой рецепт клубничного супа пошагово с фото.

В числе ингредиентов этого клубничного супа есть лемонграсс – именно он придает десерту тонкий и нежный аромат лимона без присущей ему кислинки. 

• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 65 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 4 порции

• клубника 200 г
• клубничное пюре (замороженное) 100 г
• яблоки (зеленые) 1 шт.
• лайм 1/1, шт.
• лемонграсс 1 шт.
• сахар 50 г

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты: свежую клубнику, замороженное клубничное пюре, яблоко, половинку лайма, сахар и лемонграсс.
2. Выдавить сок из яблока и половинки лайма.
3. Чтобы яблочный сок не потемнел, смешать его с соком лайма и отправить в морозилку.
4. Приготовить сироп.
5. На сковороду высыпать сахар, добавить нарезанный лемонграсс, довести до кипения, дождаться пока сахар растворится.
6. Процедить через сито.
7. Вернуть сироп в сковороду, добавить клубничное пюре.
8. Сбрызнуть соком лайма.
9. Готовому сиропу дать остыть.
10. Смешать клубничный сироп и свежую клубнику, пробить блендером до состояния пюре.
11. Из замороженного яблочного сока сделать стружку.
12. Клубничный суп перелить в тарелку.
13. Украсить клубникой.
14. Добавить в суп яблочную стружку.
15. Посыпать сахарной пудрой.
16. Клубничный суп готов! Приятного аппетита!