Клубничный торт с заварным кремом

Несложный рецепт клубничного торта с заварным кремом пошагово с фото.

Не один важный праздник не проходит без главного десерта - праздничного торта. Именно такой торт я предлагаю приготовить. Невероятно сладкий бисквит с нежным, клубнично-сметанным заварным кремом.

Приготовим клубничный торт с заварным кремом в домашних условиях. Первым делом нужно испечь бисквит, затем остудить и разделить на четыре продольных пласта. Затем готовим заварной клубничный крем и сметанным крем. Оба крема смешиваются между собой. Промазываем кремом коржи и формируем торт, ставим его на ночь в холодильник для застывания. Утром украшаем торт сливками, глазурью и свежими ягодами клубники. Удачи!

Количество порций: 7-8

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 5 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 146 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 7 порций

• Яйца — 4 Штуки (+ 1 яйцо для крема)
• Сахар — 140 Грамм (+ 150 грамм для крема)
• Мука — 140 Грамм
• Масло растительное — 30 Миллилитров
• Вода — 2 Ст. ложки
• Ванилин — 1 Грамм
• Клубника — 600 Грамм
• Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
• Сметана — 250 Грамм
• Сливки — По вкусу (для украшения)

Пошагово

1. Взбиваем яйца с сахаром и ванилином. Масса должна загустеть и увеличиться в объеме.
2. Добавляем 2 ст. л. кипятка и масло. Взбиваем еще несколько минут до однородности.
3. Просеиваем муку, перемешиваем.
4. Вливаем тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Выпекаем бисквит в духовке 30 минут, температура 180 градусов.
5. Готовый бисквит остудите и разрежьте на четыре поперечных, ровных пласта.
6. Клубнику промойте и удалите хвостики. При помощи блендера превращаем ягоды в пюре.
7. Готовим крем. Смешайте яйцо с сахаром и крахмалом.
8. Добавьте клубничное пюре. Перемешайте и уварите смесь до загустения на медленном огне. Остудите крем.
9. Сметану взбиваем с 75 грамм сахара до устойчивых пиков.
10. Соединяем сметанный крем с заварным клубничным.
11. Промазываем каждый корж кремом и формируем торт.
12. Последний корж смазываем небольшим количеством крема и разравниваем его. Ставим торт в холодильник на ночь.
13. Утром украшаем торт взбитыми сливками, свежей клубникой и глазурью. Приятного аппетита!