Клубничный торт со сливочным кремом

Непростой рецепт клубничного торта со сливочным кремом пошагово с фото.

Очень красивый тортик с нежным сливочным вкусом и клубничным послевкус

Очень понравилось сочетание клубники со сливочным кремом и кусочками желе.

Нежный и воздушный тортик.Очень мягкий бисквит и нежнейший сливочный крем с добавлением клубники.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 4 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 238 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Яйца 6 шт.
• Сахар 200 гр
• Мука 1 стак. (200 мл)
• Ванилин по вкусу
• Для крема:
• Сливки (33% жирности) 500 мл
• Творожные сырки (1 пачка) 150 гр
• Сахар 100 гр
• Ванилин по вкусу
• Загуститель (2 упаковки) 20 гр
• Для украшения:
• Желе 50 гр
• Клубника по вкусу
• Мак пищевой по вкусу
• Миндальные лепестки по вкусу
• Начинка:
• Клубника 350 гр

Пошагово

1. Для приготовления бисквита яйца разделим на белки и желтки. Белки убираем в холодильник.
2. Разделим сахар на две одинаковые порции. Половину перемешиваем с желтками и ванилином, достаём белки из холодильника и взбиваем на медленной скорости в комбайне до пены, затем постепенно добавляем оставшийся сахар и взбиваем до устойчивых пиков.
3. Белки добавляем к желткам понемногу, перемешиваем аккуратно снизу вверх. Подсыпаем постепенно муку.
4. Тесто выливаем в форму, смазанную сливочным маслом. Форму крутанём по часовой стрелке, чтоб в середине небыло купола.
5. Выпекаем бисквит 30 минут в разогретой духовке при 180 гр. не открывая дверцу.
6. Готовый бисквит остужаем на решётке, затем
7. разрезаем пополам.
8. Готовим крем - взбиваем с помощью миксера все ингредиенты до загустения.
9. Один корж кладём в форму, смазываем хорошо кремом, выкладываем наверх слоем клубнику, сверху снова покрываем кремом и кладём второй корж.
10. Убираем в холодильник на пару часов. Оставшийся крем тоже.
11. Достаём торт из холодильника, снимаем форму и смазываем кремом вокруг.
12. Сверху украшаем желе, клубникой. Бока торта обсыпаем миндальными лепестками.
13. Сверху желе немного присыпаем маком.