Клубника Конде

  1. tanyushak

    tanyushak Кузнецова

    36

    Простой рецепт клубники Конде пошагово с фото.

    Простой рецепт клубники Конде французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 592 килокалорий.


    Клубника Конде
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Основные блюда, Французская кухня
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 час 30 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 592 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Рис 300 г
    • Молоко 1 л
    • Яичный желток 1 штука
    • Клубника 300 г
    • Бренди 50 мл
    • Ванильный стручок 1 штука
    • Лимонный сок по вкусу
    • Сахар 100 г
    • Сахарная пудра по вкусу

    Пошагово

    1. Рис сварить в молоке с добавление сахара (50 г) и содержимого стручка ванили.
    2. Готовый рис перемешать с яичным желтком, выложить в форму и отправить готовиться на водяной бане в духовку. Духовка должна быть разогрета до двухсот градусов. Времени на приготовление потребуется тридцать минут. Достав из духовки, поставить рис охлаждаться.
    3. Тем временем половину имеющейся клубники посыпать сахаром (50 г) и залить бренди. Перемешать как следует. И дать ­настояться в течение часа.
    4. Оставшуюся клубнику измельчить в блендере и протереть пюре через сито, чтобы избавиться от микроскопических семечек.
    5. Смешать пюре с гомеопатическим количеством лимонного сока и сахарной пудрой, стараясь добиться баланса между кислотой и сладостью.
    6. Выложить на охлажденный рис целые клубничины и полить рис клубничным пюре.

    Одно из целого цикла блюд, названного в честь герцога Конде, дяди французского короля Генриха IV. Конде в свое время имел не только большое политическое, но и большое гастрономическое влияние в парижском свете.



     
    p_lisa нравится это.
  2. jhfuauo

    jhfuauo Member

    65
    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    Aahiiewh и Петруш Т нравится это.
  3. haiio

    haiio New Member

    22
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    latnikova97 нравится это.
  4. vasilisac

    vasilisac Челнокова Василиса

    28
    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    Exonnlfe нравится это.
  5. kaminskaya77

    kaminskaya77 Каминская Виктория

    21
    @tanyushak, очень интересный вариант клубники конде.:)
     
    mazurenko96 нравится это.
  6. ojfeqa

    ojfeqa Member

    41
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Тедеско Р и Feoafmeei нравится это.
  7. a_arina

    a_arina Алимханова Арина

    18
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Zrjaedp и Xiooqci нравится это.
  8. guseva92

    guseva92 Гусева Юляша

    23
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Eoofeua нравится это.
Национальная кухня: