Кобб-салат

Сложный рецепт кобб-салата пошагово с фото.

Простой рецепт кобб-салата американской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 мин. Содержит всего 160 килокалорий.

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 160 килокалорий
• Повод: Ланч, Фуршет

Ингредиенты на 4 порции

• 2 небольших филе грудки цесарки
• 4 яйца цесарки
• 8–10 тонких ломтиков нежирного бекона
• 100 г сыра с голубой плесенью
• половина кочана салата айсберг
• половина кочана салата романо
• 100 г салата корн
• 2 средних помидора
• 1 большое очень спелое авокадо
• 10–15 перьев шнитт - лука
• сок половины лимона
• сливочное масло
• соль, свежемолотый черный перец
• Для заправки
• 1 зубчик чеснока
• 100 мл оливкового масла
• 1 ст. л красного винного уксуса
• 0,5 ч. л. вустерского соуса
• 1 ст. л. лимонного сока
• 0,5 ч. л. порошка горчицы
• щепотка мелкого сахара
• соль, свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Для заправки мелко порубите чеснок. Соедините все ингредиенты для заправки в банке с герметичной крышкой, закройте и взболтайте до однородности.
2. Филе грудки цесарки посолите, поперчите, слегка смажьте сливочным маслом и варите на пару до готовности примерно 30 минут. Затем остудите и нарежьте кубиками 2 см.
3. Яйца положите в горячую воду, доведите до кипения, варите 8 минут. Расколите скорлупу в нескольких местах, положите яйца в холодную воду, остудите, очистите. Крупно порубите белки, желтки отдельно раскрошите вилкой.
4. Обжарьте ломтики бекона на сухой разогретой сковороде, пусть жир вытопится, а бекон станет хрустящим. Один раз переверните. Выложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Сохраняйте бекон теплым.
5. Авокадо очистите и нарежьте средними кубиками. Полейте лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела. Помидоры нарежьте такими же кубиками.
6. Салаты айсберг и романо мелко нарвите руками или нарежьте полосками.
7. Бекон раскрошите пальцами. Также раскрошите голубой сыр или же нарежьте его кубиками.
8. На большое глубокое продолговатое блюдо выложите айсберг, романо, корн и перемешайте. На листья салата выложите все подготовленные ингредиенты по отдельности поперечными полосами.
9. Шнитт - лук мелко нарежьте. Энергично взболтайте заправку в банке, полейте салат, посыпьте шнитт - луком и подавайте.

Шнитт-лук нежнее зеленого лука и смотрится красиво, но один вполне можно заменить другим.