Кофе гляссе с яичным желтком и ванильным мороженым

Очень простой рецепт кофе гляссе с яичным желтком и ванильным мороженым пошагово с фото.

Простой рецепт кофе гляссе с яичным желтком и ванильным мороженым домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 264 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 264 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Молотый кофе 3 чайные ложки
• Какао ½ чайной ложки
• Яичный желток 1 штука
• Сахар 2 чайные ложки
• Ванильное мороженое 50 г

Пошагово

1. Кофе засыпать в турку, а также какао и ложку сахара (смотрите по своему вкусу, сахара можно лишь щепотку — он необходим для того, чтобы появилась корочка, она же пенка, которая появляется перед тем, как кофе сварится — это обеспечит напитку более насыщенный вкус и аромат).
2. Залить 150 мл холодной воды.
3. Турку поставить на слабый огонь.
4. Тем временем, отделить желток и хорошенько растереть с чайной ложкой сахара.
5. Когда кофе начнет кипеть, снять турку с огня, через полминуты поставить обратно на огонь. Так повторить три раза.
6. В яично - сахарную смесь аккуратно влить через ситечко сваренный кофе, постоянно помешивая, чтобы желток не схватился.
7. Перелить в бокал, сверху положить шарик ванильного мороженого. При желании можно слегка присыпать корицей, шоколадной крошкой или какао. Сразу подавать.

Можно импровизировать с приправами — перед варкой добавить к кофе немного молотого имбиря, корицы или ванильного сахара (а для яркости вкуса даже чуточку красного перца). Для вечернего варианта при подаче можно добавить чуточку ликера, коньяка или виски. А также развлекайтесь с карамельными или шоколадными соусами поверх мороженого — тут может исполниться любая мечта). Но и без этого, по базовому рецепту, напиток получается очень насыщенным и, имейте в виду, довольно калорийным (около 250 ккал на порцию). Но он того стоит...