Кофе по-арабски

  1. К_Гладилина

    К_Гладилина Катарина

    61

    Очень простой рецепт кофе по-арабски пошагово с фото.

    Кофеману на заметку! Оригинальный рецепт безумно вкусного кофе!


    Кофе по-арабски
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Кофе
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество порций: 15 порций
    • Количество калории: 25 килокалорий

    Ингредиенты на 15 порций

    • Кофе (мелкого помола) 2 чайн. л.
    • Вода (кипяченая холодная) 100 мл
    • Сахар 1 чайн. л.
    • Кардамон (несколько коробочек) по вкусу

    Пошагово

    1. После вкусной еды очередь за десертом. А какой десерт без чашки кофе или чая. Среди множества кулинарных рецептов приготовления кофе в этот раз остановлю внимание на приготовлении традиционного кофе по - арабски. В древности арабы растирали зерна непосредственно перед тем, как варить кофе для большей ароматности. В наше время мелко размелем зерна или в ручной, или в электрической кофемолке. Итак, кофе смололи, в маленькую джезву вливаем холодную кипяченую воду до уровня, где она сужается. Ставим на огонь, доводим воду до кипения и снимаем с огня. Всыпаем кофе, хорошо размешиваем до появления пенки. И снова джезву ставим на медленный огонь. Главное не дать, чтоб кофе закипел. Пенка стала подниматься — тут же необходимо джезву снять с огня. В кофе по - арабски добавляем 1 ч. ложку холодной кипяченой воды и разливаем по чашкам.
    2. Можно приготовить кофе по - арабски и по другому рецепту с добавлением сахара и кардамона. Для этого необходимо будет предварительно смолоть несколько коробочек кардамона. В джезву насыпаем сахар, свежесмолотые кофе и кардамон. Всё хорошо перемешаем и заливаем водой. Ставим джезву на медленный огонь. Как только начнет подниматься пенка, снимаем с огня. Разливаем по чашкам. Кардамон не только придает пикантный вкус, но и снижает действие кофеина на организм человека, уменьшая опасность повышения артериального давления и учащения сердцебиения.


     
  2. Пересадько С

    Пересадько С Пересадько

    72
    Вот это да! Какой красивый рецептик кофе по-арабски! А вкусный и простой!
     
    Tnsnxpufz, Е_Марюшкина и manushina80 нравится это.
  3. Yuoqpco

    Yuoqpco Дария

    29
    Кофе по-арабски для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    yrrordu, domnicheva82 и Eavbpou нравится это.
  4. Дюкарева С

    Дюкарева С Дюкарева Саша

    36
    Кофе по-арабски для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    А_Фаттахова и Людочка_И нравится это.
  5. Imjuooeu

    Imjuooeu Скляр Женя

    16
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
  6. dobritskaya83

    dobritskaya83 Галя

    66
    Здравствуйте К_Гладилина!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    v_lida нравится это.
  7. Валентина_Щ

    Валентина_Щ Щегельская Валентина

    27
    Какой замечательный рецепт кофе по-арабски - яркий, красочный и аппетитный!
     
    emchitskaya83 нравится это.
  8. plyasunova82

    plyasunova82 Надя

    40
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    serebrovskaya92, Tazxmuhav и Зинка_Л нравится это.
  9. Ayvfegze

    Ayvfegze Люся С

    21
    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Yemeooa и Dgaanjua нравится это.
  10. Самохина Л

    Самохина Л Самохина Лида

    20
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    kristinag и coytukea нравится это.
  11. Шупенько З

    Шупенько З Зоя Ш

    16
    готовила кофе по-арабски много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
Национальная кухня: