Кофе по-батумски

Очень простой рецепт кофе по-батумски пошагово с фото.

Простой рецепт кофе по-батумски грузинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Содержит всего 202 килокалорий.

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Напиток
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 202 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, Полдник

Ингредиенты на 2 порции

• 2 ч. л. с верхом кофейных зерен слабой обжарки
• 2 ч. л. сахара
• 1 зубчик чеснока
• 2 кофейные чашки питьевой воды

Пошагово

1. Обжарьте зерна кофе на сковородке с толстым дном, желательно чугунной, на маленьком огне, перемешивая деревянной ложкой. Для усиления аромата добавьте целый зубчик чеснока. Дождитесь появления маслянистого налета на матовых зернах.
2. Выложите кофейные зерна на чистую льняную салфетку, остудите их, затем засыпьте в ступку или ручную мельницу и смелите.
3. Положите в джезву 1 ч. л. мо­ло­того кофе, сахар, влейте холодную питьевую воду, поставьте на самый маленький огонь, не перемешивая. Дождитесь, пока пенка нач­нет подниматься к горлышку джезвы, быстро перемешайте, дайте пенке подняться еще раз и перелейте кофе в подогретую чашку. Подавайте немедленно.

Видео рецепт