Непростой рецепт кофейно-шоколадного кекса пошагово с фото. Ароматный нежный кекс с легким кофейным послевкусием!Просто и очень вкусно!Простой и вкусный кекс. Очень ароматный и нежный! Советую попробовать!Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: МаффиныСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 326 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийДля теста:Яйца (комнатной температуры) 3 шт.Сахар 200 грСливочное масло (комнатной температуры) 150 грМука 200 грРазрыхлитель 10 грМолоко 100 млКакао - порошок (хорошего качества) 10 грВино белое 4 стол. л.Ликер baileys 1 стол. л.Кофе растворимый 1.5 чайн. л.Для формы:Сливочное масло 10 грМука 10 грПошаговоГотовим:В миску положить яйца и сахар, взбивать в течение 8-10 минут. Масса должна увеличиться вдвое и стать пышной, и светлой.В сотейнике нагреть молоко, как только закипит добавить какао и кофе. Перемешать венчиком до растворения и снять с огня.В яичную смесь по немного добавляем размягченное сливочное масло, продолжая взбивать миксером на средней скорости до объединения компонентов.На яично - сливочную смесь просеять сверху муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, время от времени вливаем теплое шоколадно - кофейное молоко и алкоголь. Перемешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной. Не увлекаемся, иначе кекс плохо поднимется в духовке.Разогреть духовку до 180 С. Форму для кекса смазать тонким слоем сливочного масла и присыпать мукой. Излишки стряхнуть.Тесто выложить в форму и поставьте в заранее разогретую духовку на 45-50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Ориентируйтесь на свою духовку!Готовому кексу дайте немного постоять в форме, затем переверните на кухонную решетку и оставьте до полного остывания.