Кофейные кексы с вишней

Простой рецепт кофейных кексов с вишней пошагово с фото.

Воздушное, как пух, тесто с сочными ягодами — вкус настоящего лета! Кексы готовятся очень быстро. В тесто можно также добавлять вяленую вишню или замороженную. Выпечка из серии «Гости на пороге». Всего 15 минут приготовления, 25 минут выпечки — и зовите всех за стол! При желании их можно посыпать сахарной пудрой.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 253 килокалорий
• Повод: Перекус, завтрак

Ингредиенты на 12 порций

• Вишня свежая 100 г
• Вода кипячёная 2 ст. л.
• Кофе растворимый 2 ч. л.
• Масло сливочное 150 г
• Мука пшеничная 1.5 ст.
• Разрыхлитель 10 г
• Сахар 150 г
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Для приготовления нам понадобятся сахар, сливочное масло, яйца куриные, разрыхлитель, мука пшеничная, кофе растворимый, кипяток и свежая вишня.
2. Взбейте масло с сахаром.
3. Кофе растворите в кипятке и добавьте, перемешивая, в масляную смесь.
4. Добавьте, взбивая, по одному яйца.
5. Вмешайте муку и разрыхлитель.
6. Форму смажьте маслом или вставьте специальные бумажные розетки. Наполните розетки по 2 ч. л. теста.
7. Удалите из ягод косточки и добавьте по 3 вишни в каждую розетку.
8. Добавьте еще по 1 ч. л. теста и выпекайте при 180°С 25 минут.
9. Наши кофейные кексы готовы. Приятного чаепития!