Кофейный кекс с миндалем и кешью

Непростой рецепт кофейного кекса с миндалем и кешью пошагово с фото.

Простой рецепт кофейного кекса с миндалем и кешью домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 55 минут. Содержит всего 402 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 55 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 402 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Сливочное масло 175 г
• Пшеничная мука 175 г
• Сахар 175 г
• Соль щепотка
• Яйцо куриное 3 штуки
• Разрыхлитель теста Dr. Oetker 1 чайная ложка
• Миндаль 30 г
• Кешью жареный 20 г
• Растворимый кофе 2 столовые ложки
• Шоколад 70 г
• Сливки 10% - ные 1 столовая ложка
• Вода 6 столовых ложек

Пошагово

1. Сливочное масло с сахаром взбиваем в пышный крем. Добавляем яйца, разрыхлитель и вымешиваем до однородной массы.
2. 2 столовые ложки растворимого кофе заливаем 6 ложками горячей воды.
3. Орехи измельчить. 4 столовые ложки кофе, измельченные орехи добавляем в маслянисто - яичную массу. Перемешиваем до однородной массы.
4. Добавляем муку. Хорошо перемешиваем.
5. Выкладываем в форму 18 см. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30–35 минут. Готовый кекс остудить, достать из формы.
6. Шоколад поломать, растопить на водяной бане. Добавить сливки и остаток кофе. Перемешать. Немного проварить. Глазурью полить кекс и украсить любой присыпкой.