Непростой рецепт кофейного торта с творожным кремом пошагово с фото. Простой рецепт кофейного торта с творожным кремом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 659 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ТортыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 659 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийПшеничная мука 2,5 стаканаРастворимый кофе 4 чайные ложкиСахар 2 столовые ложкиВода ⅔ столовой ложкиРазрыхлитель 1,5 чайные ложкиСоль 1 чайная ложкаРастительное масло ½ стаканаВаниль 1 чайная ложкаТемный шоколад 1 штукаКислота лимонная ½ чайной ложкиСливки 35% - ные 600 млСметана 180 гМягкий творог 250 гЯйцо куриное 6 штукСахарная пудра 100 гПошаговоДля бисквита завариваем кофе в горячей воде. Измельчаем плитку шоколада на терке.В большой чашке смешиваем муку, сахар, соль и разрыхлитель.В центре горки из мучной смеси делаем углубление и выливаем растительное масло, желтки, кофе и ваниль.Хорошо вымешиваем.Добавляем тертый шоколад и еще раз вымешиваем.В отдельной чашке взбиваем белки с лимонной кислотой до устойчивых пиков.Добавляем белки в тесто. Аккуратно перемешиваем тесто лопаткой, чтобы не выгнать воздух.Выстилаем дно формы для выпечки пергаментом. Выливаем тесто. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, минут 60–70. Вынимаем и остужаем. После остывания разрезаем на коржи.Для крема творог смешиваем с сахарной пудрой и сметаной и пробиваем блендером для получения однородной массы.Сливки взбиваем в отдельной посуде до мягких пиков.Аккуратно соединяем творожную смесь со взбитыми сливками.Промазываем коржи.Можно выпекать тесто не все сразу, а разделить на несколько порций, так коржи пропекается быстрее. Так же остатками шоколада можно украсить торт.