Кокосовый рис с виноградом и красной смородиной

Простой рецепт кокосового риса с виноградом и красной смородиной пошагово с фото.

Простой рецепт кокосового риса с виноградом и красной смородиной домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 1 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 1 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 2 стакана кокосового молока
• яйца – 2 шт
• 6 желтков
• виноград и красная смородина для украшения
• 200 г круглого риса
• 200 мл жирных сливок
• кокос (стружка)
• масло сливочное – 50 г

Пошагово

1. Рис сварить в кокосовом молоке. Кокосовую стружку прожарить до золотистого цвета.
2. Дно разъемной формы застелить пергаментом. Промазать пергамент и бока формы сливочным маслом, покрыть тонким слоем кокосовой стружки.
3. Яйца и желтки взбить со сливками, ввести в рис. Пудинг выложить в форму, стараясь не нарушать целостности слоя кокосовой стружки.
4. Выпекать десерт в духовке при 160˚С 40–45 мин. Когда вверх пудинга станет золотистым, блюдо готово. Форму достать из духовки, дать остыть. Широким ножом отделить пудинг от формы, стараясь при этом держать нож как можно ближе к стенкам формы, чтобы не нарушить кокосовое покрытие. Накрыть пудинг сервировочным блюдом, перевернуть блюдом вниз, снять форму.
5. Если необходимо, еще раз обсыпать десерт стружкой. Украсить виноградом и смородиной. Подавать к столу горячим.