Непростой рецепт кокосового риса с курицей пошагово с фото. Простой рецепт кокосового риса с курицей домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 168 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 168 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийКуриные бедра 6 штукСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуОливковое масло 2 столовые ложкиРепчатый лук 1 штукаМолотый тмин 1 чайная ложкаМолотый перец чили щепоткаДлиннозерный рис ½ стаканаКокосовое молоко 2 стаканаКуриный бульон ⅓ штукиСтручковый зеленый горошек 2 стаканаСвежевыжатый сок лайма 2 столовые ложкиЛимонная цедра 1 столовая ложкаРубленная кинза ½ стаканаПошаговоПосолите и поперчите курицу. Разогрейте масло на сковороде. Выложите курицу, кожей вниз. Готовьте, пока не подрумянится, от 6 до 10 минут. Переверните и жарьте, пока вторая сторона не подрумянится, около 3-4 минут. Выложите на тарелку и отставьте в сторону.Оставьте 1 столовую ложку масла в кастрюле, лишнее слейте. Добавьте нарезанный лук и щепотку соли и готовьте, около 2 минут. Добавьте тмин, перец и готовьте, помешивая, до появления приятного аромата, около 30 секунд. Добавите рис и слегка поджарьте его.Добавьте кокосовое молоко и куриный бульон (или воду), перемешайте, затем верните курицу в сковороду, положив кожей вверх. Убавьте огонь для поддержания кипения, затем накройте крышкой и томите, пока курица и рис не будут почти готовы, от 15 до 20 минут.Добавьте стручковый горошек, перемешайте, и готовьте, пока рис и курица не сварятся, а горох не станет ярко - зеленого цвета, еще 1-2 минуты.Добавьте сок лайма и цедру, приправьте по вкусу солью и перцем, посыпьте кинзой и подавайте на стол.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кокосового риса с курицей... Но потом, попробовал - весьма вкусно!