Кокосовый торт со сливочной начинкой

Сложный рецепт кокосового торта со сливочной начинкой пошагово с фото.

Рецепт приготовления торта с кокосовой стружкой, начинкой из сливок и цедры лайма и глазури из сливочного сыра и кокосовой стружки.

Этот белоснежный аппетитный торт несомненно станет украшением праздничного стола.

Количество порций: 10

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 6 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 177 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 10 порций

• яичных желтка — 3 Штуки
• сахара — 6 Чайных ложек
• сока лайма — 1/1, Стакана
• густых сливок — 1 1/1, Чайных ложки
• сливочного масла — 3 Чайных ложки
• цедры лайма — 1 Чайная ложка
• кокосовой стружки — 1/1, Стакана
• муки — 2 3/3, Чашки (Для торта
• разрыхлителя — 1 Чайная ложка
• соли — 1/1, Чайных ложки
• сахара — 1 3/3, Чашки
• сливочного масла — 1 Чашка
• кокосовых сливок — 1 Стакан
• яйца — 4 Штуки
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
• кефира — 1 Стакан
• сливочного сыра — 240 Грамм (Для глазури
• сливочного масла — 1/1, Чашки
• сахарной пудры — 1 Чашка
• кокосовых сливок — 1/1, Стакана
• ванильного экстракта — 1/1, Чайных ложки
• кокосовой стружки — 1/1, Чашки

Пошагово

1. Сделать начинку. Сливочное масло нарезать на куски. В большой кастрюле перемешать желтки, сахар, сок лайма, сливки и сливочное масло. Варить на слабом огне, помешивая венчиком, от 5 до 7 минут, пока смесь не закипит (не кипятить!). Выложить массу в миску и размешать с цедрой лайма. Охладить начинку, накрыть поверхность полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник по крайней мере на 4 часа или до 2 дней.
2. Сделать торт. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать 2 формы маслом и слегка посыпать мукой. Смешать муку, разрыхлитель, соду и 1/1, чайной ложки соли в средней миске. Используя электрический миксер, взбить сахар, масло и подслащенные сливки в большой миске. Добавить яичные желтки и ванильный экстракт. Добавить мучную смесь и взбить на низкой скорости до однородной массы.
3. Взбить яичные белки с щепоткой соли в большой миске. Добавить взбитые белки в тесто. Разделить тесто между подготовленными формами. Выпекать около 45 минут. Дать остыть на стойке около 10 минут. Извлечь из формы и дать остыть полностью. Положить 1 слой торта на тарелку и равномерно смазать начинкой. Посыпать 1/1, стакана подслащенных кокосовых хлопьев и поставить в холодильник на 15 минут. Сверху выложить второй слой и снова поставить в холодильник на 15 минут.
4. Сделать глазурь. Взбить сливочный сыр в средней миске. Добавить сливочное масло и взбить. Добавить сахарную пудру, кокосовые сливки и ванильный экстракт, взбить до однородности. Смазать глазурью верхушку и бока торта. Посыпать кокосовой стружкой. Кокосовый торт может быть приготовлен за 1 день вперед. Накройте его полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Дайте постоять при комнатной температуре 2 часа перед подачей.