Кокосовый торт

Непростой рецепт кокосового торта пошагово с фото.

Ну просто изумительный,нежный,обалденный,ну очень-очень-очень вкусный торт! Как раз для нас красивых, милых дам!!!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 21
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 249 килокалорий
• Повод: На праздник, 8 Марта, К чаю

Ингредиенты на 7 порций

• Яйца — 7 шт
• Сахар — 220 г
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Мука (150 г для теста, 3 ст. л для крема) — 200 г
• Крахмал картофельный (1 ст. л для крема, 70 г для теста) — 80 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Молоко — 400 мл
• Сливочное масло — 150 г
• Сахарная пудра — 170 г
• Сливки (33-35 %, 200 г для крема, остальное для украшения) — 400 г
• Кокосовая стружка (0,5 стакан для крема, остальное для посыпки) — 1 стак.
• Конфеты рафаэлло (для украшения) — 8 шт

Пошагово

1. Включаем мультиварку на режим «Подогрев», бросаем кусочек сливочного масла, когда масло растает смазываем дно и стенки чаши
2. Яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром 5 минут, на малых оборотах миксера. Увеличиваем обороты миксера до максимума и взбиваем яичную массу еще 10 минут. Масса должна побелеть, увеличится в объеме в 3 раза
3. Смешиваем муку, разрыхлитель и крахмал, просеиваем в муку в 3-4 приема в яично - сахарную массу, аккуратно помешивая после каждого добавления. перемешивайте лучше рукой, очень важно, чтобы сохранилось воздушность структура взбитых яиц, тесто должно быть легким и кремообразным
4. Готовую массу вливаем в предварительно смазанную маслом и подогретую чашу мультиварки
5. Выпекаем бисквит 60 минут. Во время выпечки мультиварку не открывайте! После сигнала об окончании крышку не открывайте пусть постоит 10-15 минут на функции подогрев. Вынимаем чашу с бисквитом даем постоять минут 5 и переворачиваем бисквит на решетку. Даем бисквиту остыть
6. Готовим крем. Отлить примерно половину молока в миску (или куда вам удобнее), добавить муку и крахмал. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков
7. Остальное молоко подогреть (дать закипеть)
8. И влить туда молочно - мучную смесь. Перемешать.
9. Варить на среднем огне до загустения. Остудить до комнатной температуры, помешивая. Когда крем остынет, он станет намного гуще.
10. Далее, положить сливочное масло комнатной температуры в миску, Взбить миксером до пышности
11. Добавить сахарную пудру, взбить миксером
12. Добавить остывший крем, взбить миксером
13. Высыпаем кокосовую стружку, перемешиваем лопаткой
14. Сливки взбить до мягких пиков, добавить в крем молочный,
15. Перемешать лопаткой. Вкуснейший крем готов!
16. Бисквит разрезать на 4 коржа
17. Смазать кремом коржи
18. Обмазать бока и верхушку кремом, обсыпать кокосовой стружкой
19. Верх торта взбитыми сливками украсить по желанию. Торт готов ! Приятного чаепития с тортиком!!!