Ком ранг чай – рис с овощами

Непростой рецепт кома ранг чай – риса с овощами пошагово с фото.

Простой рецепт кома ранг чай – риса с овощами вьетнамской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Содержит всего 262 килокалорий.

• Национальная кухня: Вьетнамская кухня
• Тип блюда: Крупяные изделия
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 262 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Рис (вьетнамский) 1,5 стак.
• Лук репчатый (крупный) 1 луковица
• Морковь (крупная) 1 шт
• Перец (сладкий) 1 шт
• Цукини (небольшие) 1 шт
• Горошек замороженный зеленый1 горсть
• Кукуруза (замороженная) 1 горсть
• Грибы (сухие, черные) 1 горсть
• Масло растительное рафинированное4 ст. л.
• Соль морская пищеваяпо вкусу 
• Корица1/1, палочка
• Перец (горошек) 1 ч. л.
• Кардамон5-6 коробочек

Пошагово

1. Грибы замочить в теплой воде на 30 мин., откинуть на дуршлаг, удалить жесткие ножки, остальное нарезать. Лук и морковь очистить и порезать соломкой. Цукини и очищенный перец нарезать небольшими кубиками.
2. В сковороде разогреть масло, обжарить овощи на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, 10 мин За пару минут до готовности всыпать горошек, кукурузу и растолченные в ступке с корицей и перцем зерна кардамона.
3. Сварить рис на пару до готовности. Смешать рис с рыбным соусом и овощами, подавать немедленно.
4. Подробнее о вьетнамской кухне