Конкильони с курицей и грибами под соусом бешамель и пармезаном

Сложный рецепт конкильонь с курицей и грибами под соусом бешамель и пармезаном пошагово с фото.

Ракушки (или как вариант – каннеллони), фаршированные курицей, ветчиной и грибами, и покрытые соусом бешамель и сыром пармезан ... просто восхитительно!

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Технология приготовления: Варка, Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, кухонный комбайн

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 266 килокалорий
• Повод: Ланч, Обед, Ужин

Ингредиенты на 6 порций

• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 давленых зубчика чеснока
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 225 г тонко нарезанных грибов, например, шампиньонов
• 1,5 стакана куриного фарша
• 115 г ветчины, нарезать кубиками
• 1/1, стакана белого вина
• 400 г консервированных в с/с обесшкуренных помидоров
• 1 ст. л. резаного базилика
• 2 ст. л. томатной пасты
• 12-14 трубок каннеллони или 20-25 конкильони
• 2,5 чашки соуса бешамель
• 3/3, чашки тертого сыра пармезан
• соль и перец, орегано и тимьян по вкусу
• 1 стакан молока
• 3 ст. л. сливочного масла
• 1/1, стакана муки
• соль и перец, немного паприки

Пошагово

1. Разогреть духовку до 190 ° С. Форму смазать сливочным маслом.
2. Разогреть в глубоком сотейнике оливковое масло, добавить чеснок, лук, грибы и жарить все вместе. Добавить курицу и ветчину. Обжарить несколько минут.
3. Томаты смолоть вместе с соком.
4. Влить вино, половину помидоров из банки, базилик. Держать на среднем огне около 4 минут. Приправить солью и перцем, добавить чуть орегано и тимьяна. Прогреть на маленьком огне в течение приблизительно 15 минут.
5. Остальные помолотые помидоры положить на дно формы, в котором мы будем запекать, туда же можно отцедить с фарша для пасты бОльшую часть жидкости.
6. Сварить пасту согласно указаниям на упаковке. Слить.
7. Чайной ложки заполнить трубочки или ракушки и разложить в форму.
8. Сварить бешамель:
9. Растворить масло, добавить муку и перемешать. Налить молоко, затем прогревать, пока не загустеет, постоянно помешивая. Приправить по вкусу солью, перцем и паприкой.
10. Залить соусом ракушки, густо посыпать пармезаном.
11. Выпекать около 30-35 минут.