Консервированная вишня в сиропе

Очень простой рецепт консервированной вишни в сиропе пошагово с фото.

Простой рецепт консервированной вишни в сиропе домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 126 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 126 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Вишня 1 кг.
• Сахарный песок 0.5 кг.
• Вода 500 мл.

Пошагово

1. Консервированная вишня в сиропе используется для приготовления десертов, начинки в пирожки, украшения тортов и пирожных. Из сиропа готовится напиток, а также им можно пропитывать коржи для торта. Чтобы закрыть три поллитровые баночки, нам понадобится полкилограмма сахара и килограмм вишни.
2. Вишню перебираем, моем и удаляем косточки специальным косточковыталкивателем.
3. Вишню без косточки помещаем в эмалированную миску.
4. Засыпаем вишню сахаром.
5. Вишню перемешиваем с сахаром, путем встряхивания миски, так она быстрее пустит сок.
6. Вишневые косточки не выбрасываем, остатки мякоти на них еще дают сок, а сами косточки аромат.
7. Косточки от вишни заливаем водой.
8. Миску с косточками ставим на огонь и доводим до кипения, кипятим с минуту и оставляем на час настояться.
9. Через час отвар вишневых косточек процеживаем через ситечко. Теперь вываренные косточки выбрасываем.
10. Заливаем косточковым отваром вишню с сахаром. Оставляем вишню еще на полчаса, чтобы сахар растаял.
11. Миску с вишней в сиропе ставим на небольшой огонь, доводим до кипения, собираем пену и варим две минуты. Огонь выключаем.
12. В предварительно простерилизованные банки раскладываем горячую вишню, заливая ее сиропом. Черпак предварительно нужно прокипятить. Баночки с горячей вишней в сиропе сразу же закатываем металлическими простерилизованными крышками. Я использую банки с закручивающимися крышками.
13. Баночки с консервированной вишней в сиропе после остывания прячем в шкаф или кладовку. Храним в помещении при комнатной температуре.