Консервированные абрикосы в имбирном сиропе

Очень простой рецепт консервированных абрикосов в имбирном сиропе пошагово с фото.

Этот вариант зимней заготовки интересен своей простотой в изготовлении и простым составом. Нежные, ароматные абрикосы сохраняют свою плотность и текстуру, отлично подходят для создания фруктовых салатов, тортов и другой выпечки. Ещё одним преимуществом данного рецепта является процесс стерилизации, который проходит в духовке.

Опробовав его один раз, я все блюда, которые требуют дополнительного прогрева, готовлю только таким образом. Корень имбиря придаёт сиропу лёгкую остроту и делает его ещё более ароматным и вкусным. Его можно использовать для создания любых напитков или для пропитки тортов. Данный рецепт рассчитан на 500 мл банку.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 313 килокалорий
• Повод: Пост, десерт

Ингредиенты на 2 порции

• Абрикосы свежие 250 г
• Имбирь свежий 10 г
• Сахар 100 г

Пошагово

1. Подготавливаем необходимые составляющие: абрикосы, имбирь, сахар.
2. Извлекаем косточки из абрикосов.
3. Шинкуем корень имбиря тонкими пластинами.
4. Насыпаем плоды в банку.
5. Добавляем корень имбиря.
6. Насыпаем рафинад.
7. Заливаем ёмкость крутым кипятком, отправляем банки на стерилизацию в духовку (110-120°С). Через 20-22 минуты закупориваем ёмкости, накрываем шерстяным пледом. предварительно перевернув их. Отправляем консервированные абрикосы в имбирном сиропе на хранение в кладовую или погреб.