Копченая форель с паштетом из кресс-салата

Несложный рецепт копченой форели с паштетом из кресс-салата пошагово с фото.

Простой рецепт копченой форели с паштетом из кресс-салата домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30. Содержит всего 37 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 37 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Французский багет 1 штука
• Грецкие орехи 25 г
• Копченая форель 75 г
• Кресс - салат 25 г
• Дижонская горчица 1 столовая ложка
• Сливочное масло 25 г
• Лимоны ½ штуки
• Сметана 4 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Порежьте багет на тонкие тосты толщиной по 5 мм, смажьте оливковым маслом и разложите на пергаменте. Поместите в духовку на 8 минут, пока хлеб не поджарится до золотистой корочки и не станет хрустящим.
2. Равномерно обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде. Высыпьте на тарелку и дайте полностью остыть, затем измельчите.
3. Отделите филе форели от чешуи и поместите в блендер. Добавьте кресс - салат, горчицу, сливочное масло, лимонный сок и остатки оливкового масла. Взбейте. Добавьте приправы по вкусу.
4. Возьмите две формы для салата, положите их на сервировочные тарелки. Заполните каждую наполовину получившимся паштетом, засыпьте ореховой крошкой и вновь положите слой паштета. Сверху добавьте сметаны, украсьте листьями кресс - салата. Подавайте с тостами.