Копченый лосось а-ля суши

Простой рецепт копченого лосося а-ля суши пошагово с фото.

Простой рецепт копченого лосося а-ля суши домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50. Содержит всего 40 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски из рыбы и морепродуктов
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 40 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• 3 стакана теплого отваренного белого риса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 230 г копченого лосося
• 1 чайная ложка пасты васаби
• 1/1, стакана каперсов

Пошагово

1. Теплый рассыпчатый рис положите в большую стеклянную миску.
2. В отдельной небольшой огнеупорной емкости соедините уксус, сахар и соль, поставьте ее на очень слабый огонь и, постоянно помешивая, растворите сахар и соль в этой жидкости.
3. Вылейте уксусную смесь в рис и тщательно размешайте.
4. Остудите рис до комнатной температуры (не ставьте рис в холодильник). Тонкие ломтики копченого лосося положите на бамбуковую салфетку для сворачивания суши так, чтобы ломтики на стыках слегка накладывались один на другой (с длинной стороны).
5. Равномерно распределите по лососю подготовленный рис, по центру рисовой массы по всей длине намажьте пасту васаби. Скатайте при помощи бамбуковой салфетки лосося в форме рулета (как для суши).
6. Разрежьте рулет на кусочки, выложите кусочки на листья салата, украсьте каперсами.