Коржи для торта «Полстакана»

Сложный рецепт коржей для торта «Полстакана» пошагово с фото.

Этот рецепт с забавным названием — один из моих любимых рецептов коржей для торта! Он не новый, принадлежит моей тёте, но и я им с удовольствием уже несколько лет пользуюсь! Коржи получаются очень мягкими, нежными, но при этом упругими и подходящими практически к любому крему! А название «полстакана» объясняется очень просто: на каждый корж вам понадобится именно такое количество сахара, муки и сметаны, очень легко запомнить!

Коржи, кстати, можно готовить заранее и замораживать впрок, а за 2-3 часа до приготовления торта просто достаньте их из морозильника и оставьте на столе. Вариантов коржей я предложу два, с маком и какао. Ингредиенты указаны в расчёте на 1 корж каждого вида.

• Национальная кухня: Кухня ссср
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 328 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 2 порции

• Для макового коржа
• Крахмал картофельный 2 ч. л.
• Мак 1 ч. л.
• Мука пшеничная 0.5 ст.
• Сахар 0.5 ст.
• Сахар ванильный 1 ч. л.
• Сметана 0.5 ст.
• Сода 1 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Для шоколадного коржа
• Какао порошок 2 ч. л.
• Крахмал картофельный 2 ч. л.
• Мука пшеничная 0.5 ст.
• Сахар 0.5 ст.
• Сахар ванильный 1 ч. л.
• Сметана 0.5 ст.
• Сода 1 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Подготовьте ингредиенты для макового коржа: муку, сметану (15%), сахар, ванильный сахар, яйцо, соду, крахмал и мак.
2. Смешайте сметану, яйцо, мак и сахар венчиком. Взбивать не нужно!
3. Затем всыпьте муку, крахмал и соду. Аккуратно перемешайте до исчезновения комочков. Не взбивать!
4. В форму 22-23 см, смазанную маслом и присыпанную мукой распределите тесто. Оно довольно жидкое, поэтому хорошо растечётся по дну. Отправляйте в разогретую до 200ºC духовку минут на 10.
5. Пока печётся маковый корж, приготовим ингредиенты для шоколадного. Тут всё почти то же самое: сахар, ванильный сахар, мука, крахмал, сметана (15%), какао, яйцо и сода.
6. Так же сначала смешиваем сметану, сахар и яйцо. Всыпаем какао, муку и соду.
7. Замешиваем шоколадное тесто! Повторю, ничего взбивать нельзя, только хорошо перемешать!
8. Так же разравниваем по форме и отправляем в духовку.
9. Коржи готовы, если проба на сухую лучину прошла успешно! Всё! Теперь коржи можно остудить и использовать по назначению или заморозить до подходящего случая!