Корзиночки с белковым кремом

Несложный рецепт корзиночек с белковым кремом пошагово с фото.

Простой рецепт корзиночек с белковым кремом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 117 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 117 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Романтический ужин, Фуршет

Ингредиенты на 12 порций

• 100 г сливочного масла
• 65 г сахара
• 165 г муки
• 1 желток
• 2 пакетика ванильного сахара
• 1/1, ч. л. разрыхлителя
• 2 белка (для крема)
• 140 г сахара (для крема)
• 50 г воды (для крема)
• несколько капель лимонного сока(для крема)
• 50 г вишневого джема или повидла

Пошагово

1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавить желток, просеянную муку и разрыхлитель.
3. Замешиваем тесто и оставляем в холодильнике на 20 мин.
4. Формируем корзиночки из теста. Дно корзинок прокалываем вилкой в нескольких местах. Выпекаем 12-15 минут при температуре 200 градусов.
5. Готовые корзинки остужаем и заполняем наполовину вишневым джемом.
6. Готовим крем. Смешиваем сахар 140 г и воду 50 г ставим на огонь. Доводим до кипения и кипятим минут 5. Температура сиропа должна быть 120 градусов. Белки взбиваем в крепкую пену. Не прекращая взбивать белки тонкой струйкой вводим кипящий сироп и несколько капель лимонного сока.
7. Наполняем кремом кондитерский мешок с насадкой. Украшаем кремом корзиночки.