Котлеты из цветной капусты с гранатовым соусом

  1. bashkova86

    bashkova86 Башкова Инга

    45

    Несложный рецепт котлет из цветной капусты с гранатовым соусом пошагово с фото.

    Эти котлеты из овощей разнообразят постный стол, а соус очень удачно дополняет блюдо.


    Котлеты из цветной капусты с гранатовым соусом
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Жарка
    • Нам понадобится: Блендер
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 284 килокалорий
    • Повод: Обед

    Ингредиенты на 4 порции

    • цветная капуста - 400 г
    • перец болгарский - 1 шт.
    • морковь - 1 шт.
    • укроп - несколько веточек
    • чеснок - 2 зуб.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • соль, перец
    • наршараб для подачи
    • масло оливковое
    • мука - 3 ст. л.
    • сухари панировочные

    Пошагово

    1. Цветную капусту отварить до полуготовности, остудить. Лук нарезать мелко, морковь натереть, перец порубить кубиками, чеснок измельчить. Обжарить на масле лук, чеснок. Добавить морковь и перец. Готовить на слабом огне 5-7 минут. В конце добавить мелко порезанный укроп.
    2. Все овощи измельчить при помощи блендера или комбайна. Посолить, поперчить, добавить муку, немного воды. Масса должна получиться крутой.
    3. Смочить руки водой и сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить до золотистой корочки с двух сторон. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Подавать с соусом наршараб. Приятного аппетита!

    Если масса получилась не очень крутой, можно добавить побольше муки, иначе котлеты могут развалиться. Гранатовый соус можно приготовить самим. Для этого нужен 1 ст. гранатового сока и 1 ст. л. кукурузного крахмала. Соединить и тушить 5-10 минут до загустения.



     
  2. Aataoeow

    Aataoeow Евмина Юлия

    29
    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Ширшова Е нравится это.
  3. Lleykege

    Lleykege Нюта С

    32
    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
  4. Oiivekisw

    Oiivekisw Нюта К

    40
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    Pcuuegoki нравится это.
  5. p_margarita

    p_margarita Поплавская Маргарита

    21
    Вкуснятина, обожаю котлеты из цветной капусты с гранатовым соусом
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, bashkova86 :)
     
Национальная кухня: