Котлеты из кабачков и картофеля с овсянкой и колбасой

Простой рецепт котлет из кабачков и картофеля с овсянкой и колбасой пошагово с фото.

Хочу предложить вам попробовать очень вкусные котлеты из кабачков и картофеля с овсянкой и колбасой. Эти котлетки хорошо держат форму, они плотные и довольно сытные. Подать их можно к завтраку, как самостоятельное блюдо и конечно же, со сметаной.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 27
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 292 килокалорий
• Повод: На завтрак, На ужин

Ингредиенты на 5 порций

• Кабачки молодые (небольшие) — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Колбаса (по вашему вкусу) — 100 г
• Хлопья овсяные (быстрого приготовления) — 4 ст. л.
• Яйцо (крупное) — 1 шт
• Лук репчатый (или крымский) — 1 шт
• Мука — 3 ст. л.
• Соль, специи, черный свежемолотый перец (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Пошагово

1. Картофель и кабачок натереть на крупной терке, добавить сырое яйцо.
2. Сюда же добавить порезанный тонкой соломкой репчатый лук, всыпать овсяные хлопья. Поперчить, всыпать специи, перемешать. Оставить массу на 10 минут.
3. Добавить порезанную мелкими кубиками колбасу, всыпать муку.
4. Массу посолить и тщательно перемешать. По консистенции масса должна быть довольно густой.
5. Мокрыми руками сформировать небольшие котлеты. Жарить котлеты на разогретой с растительным маслом сковороде, на небольшом огне, под прикрытой крышкой до румяного цвета с обеих сторон. Затем котлетки можно еще поместить в микроволновку (у меня были готовы и без нее) на 3-4 минуты при мощности 750 Вт.
6. Готовые, очень вкусные котлеты из кабачков и картофеля с овсянкой и колбасой подать в горячем виде со сметаной. Приятного аппетита!