Котлеты из наваги

Простой рецепт котлет из наваги пошагово с фото.

Вкусные, аппетитные и оригинальные рыбные котлеты можно смело подать и на праздничный стол! Особенно, если они из наваги с добавлением креветок. Смотрите, как приготовить котлеты из наваги!

Белая морская рыба навага имеет мало костей и очень вкусное мясо, поэтому ее часто используют в различных блюдах. Относится она к семейству тресковых, очень богата омегой 3 и полезными жирами, а также витаминами. Приготовить фарш для котлет из наваги вы можете самостоятельно. Иногда попадается и готовый фарш. Главное, чтобы рыба была свежей.

Количество порций: 2-3

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 169 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 2 порции

• Лук — 150 Грамм
• Фарш наваги — 500 Грамм
• Укроп — 20 Грамм
• Багет — 70 Грамм
• Сливки жирные — 40 Грамм
• Креветки — 130 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Мука — По вкусу (для посыпки )
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)

Пошагово

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Мелко порежьте лук, обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте к фаршу лук обжаренный, а также мелко порезанный укроп.
3. Багет порежьте как можно мельче и замочите в сливках.
4. Добавьте его к фаршу.
5. Потом добавьте мелко порезанные креветки.
6. Посолите и поперчите массу по вкусу.
7. Отделите у яиц белки, взбейте их при помощи миксера в пену.
8. Добавьте белок к фаршу.
9. Холодными руками (лучше — в перчатках) замесите фарш.
10. Поставьте его в холодильник на 20-30 минут.
11. Затем сформируйте шарики максимально одинакового размера (получается штук 5-6). Обваляйте их в муке.
12. Сформируйте плоские котлеты.
13. Обжаривайте их на разогретой сковороде на оливковом масле с двух сторон.
14. Жарьте до румяного цвета. Потом убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте еще минут 8-10. В принципе, котлеты после обжарки можно отправить в духовку и довести их до готовности не под крышкой, а именно там.
15. Подавайте готовые котлеты из наваги с легким сметанным соусом с чесноком и овощами. Приятного аппетита!