Котлеты по-киевски (классический рецепт)

  1. ooteqt

    ooteqt New Member

    15

    Простой рецепт котлет по-киевски (классический рецепт) пошагово с фото.

    Это эталон и вершина кулинарного искусства, который нам запомнился из детства. Именно по этому рецепту готовили котлеты по-киевски во всех заведениях общепита бывшего Союза.

    Знакомое блюдо и знакомый вкус. Начнем с мяса: разрежьте грудинку пополам и хорошо отбейте. Подготовьте панировку и кляр из яйца. Сделайте начинку из масла и зелени. На кусочек мяса положите немного начинки и сверните в виде рулета, плотно закрыв края, запанируйте и обжарьте со всех сторон на сковороде. На стол подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

    Количество порций: 2


    Котлеты по-киевски (классический рецепт)
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 79 килокалорий
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на 2 порции

    • Панировочные сухари — 200 Грамм
    • Куриная грудка — 400 Грамм
    • Сливочное масло — 50 Грамм
    • Яйцо — 1 Штука
    • Пучок зелени — 1 Штука
    • Растительное масло — По вкусу
    • Соль, специи — По вкусу

    Пошагово

    1. Куриную грудку разрежьте на две части и хорошо отбейте.
    2. Подготовьте панировочные сухари, кляр из взбитого со щепоткой соли и перца яйца, а также начинку для котлет из замороженного сливочного масла и измельченной зелени.
    3. На кусочек мяса положите немного начинки и сверните в виде рулета, плотно закрыв края.
    4. Дважды окуните котлету к кляр и панировку.
    5. И обжарьте со всех сторон на растительном масле. Предпочтительнее жарить во фритюре, но можно обойтись и обычной сковородой. На стол подавайте в горячем виде.


     
  2. Ozooaoood

    Ozooaoood Никитская Марианна

    18
    спасибо! Беру в закладки.
     
    Eucneov, Ooaqiuze и Olooojo нравится это.
  3. Ieigwdrf

    Ieigwdrf Люда

    61
    ooteqt, отличный рецепт котлет по-киевски (классический рецепт), все ингредиенты любимые.
     
  4. pronkina89

    pronkina89 Пронькина Нина

    38
    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    Уршанова О и В_Конченко нравится это.
  5. tanechkat

    tanechkat Тамме Танечка

    19
    я обязательно на днях попробую твой вариант котлет по-киевски (классический рецепт)
     
    Xnuqopl нравится это.
  6. grachyova87

    grachyova87 Грачёва Кира

    11
    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
  7. ozegklrk

    ozegklrk New Member

    6
    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
  8. Lqmehacez

    Lqmehacez Дорошенко Зина

    20
    Котлеты по-киевски (классический рецепт) по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
  9. Eoaegseoi

    Eoaegseoi Котова

    7
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
Национальная кухня: