Котлеты рыбные в ореховой панировке

Непростой рецепт котлет рыбных в ореховой панировке пошагово с фото.

Орехи очень полезны и питательны и... предлагаю вашему вниманию очень вкусные рыбные котлеты и они в ореховой панировке, что придает им изысканный, необычный вкус!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка, Жарка
• Нам понадобится: Сковорода

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 283 килокалорий
• Повод: Обед

Ингредиенты на 6 порций

• картофель (отварной) — 500 г
• лосось (филе) — 500 г
• треска (филе) — 500 г
• лимон — 1 шт.
• зелень (кинза, петрушка, зеленый лук) — 1 пучок
• яйцо — 3 шт.
• мука — 100 г
• сухари панировочные (японские панировочные хлопья) — 150 г
• арахис — 100 г
• йогурт (греческий) — 5 ст. л.
• соль — 1 ч. л.
• специи (сладкая паприка, черный перец) — 1 ч. л.
• масло растительное — 60 мл

Пошагово

1. Рыбу нарезать крупными кусочками и отварить 5 минут в кипящей воде с добавлением сока одного лимона. Слить и немного остудить.
2. Отварной картофель растолочь, но не как на пюре.
3. Рыбу размять вилкой, добавить растолченный картофель, мелко нарубленную зелень, йогурт, соль, паприку и цедру половинки лимона. Тщательно вымешать фарш. Сформировать котлетки.
4. Подготовить панировку. На одну плоскую тарелку ровным слоем насыпать муку. Орехи мелко порубить в блендере и смешать с панировочными сухарями и черным перцем, выложить на следующую тарелку. В глубокой миске взбить яйца до однородности.
5. Каждую котлету сначала обвалять в муке, потом окунуть в яичную смесь и обвалять в орехово - сухарной панировке. Обжаривать на разогретом растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Выложить сначала на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления Котлеты очень сочные и нежные. Наличие в их составе картофеля делает их сытным самостоятельным блюдом и гарнир совершенно не требуется. Ну а ореховая панировка придает им изысканный, необычный вкус! Подавайте котлеты обязательно со свежими овощами и зеленью.