Красная рыба на гриле с гуакамоле

  1. Azgeaoouw

    Azgeaoouw Анкудинова Анюта

    77

    Простой рецепт красной рыбы на гриле с гуакамоле пошагово с фото.

    На гриле прекрасно получаются стейки практически любой красной рыбы. Готовится рыба за считанные минуты, остается только сопроводить её лёгким гарниром. К большому сочному стейку подойдет гуакамоле, здесь самое сложное — найти авокадо хорошего качества, но если это вам удалось, полезный и вкусный обед практически готов.


    Красная рыба на гриле с гуакамоле
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Стейки, отбивные, Рыба и морепродукты
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Нам понадобится: Гриль
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество порций: 20 порций
    • Количество калории: 503 килокалорий

    Ингредиенты на 20 порций

    • Авокадо 2 шт.
    • Помидоры розовые 300 г
    • Лук красный 1 шт.
    • Перец чили 1 шт.
    • Лаймы 1.5 шт.
    • Соль 1 ч. л.
    • Кинза (кориандр) 20 г
    • Кета 800 г
    • Перец черный молотый ¼ ч. л.

    Пошагово

    1. У авокадо удалите косточку, извлеките ложкой мякоть. Если не получается, можно аккуратно снять кожицу руками. У спелых авокадо это получается легко, и именно такие плоды нужны для гуакамоле.
    2. На помидорах сделайте снизу крестообразный надрез, опустите в кипяток на полминуты, затем тоже снимите кожицу.
    3. Красный сладкий лук мелко нарежьте.
    4. Острый перец очистите от семян и перегородок, тоже мелко нарежьте. Количество перца, разумеется, приблизительное. Оно зависит от остроты самих перцев и вашего вкуса.
    5. Авокадо и помидоры нужно измельчить. Авокадо можно размять и вилкой, но не со всеми экземплярами, имеющимися в продаже за пределами мест их произрастания, это может получиться. Поэтому я использую блендер и несколькими нажатиями по 3-5 секунд помидоры и авокадо измельчаются до нужной консистенции: не до гладкости, а только до однородности. Добавьте туда же лаймовый сок, соль, измельченный лук, перец и зелень. Перемешайте, отрегулируйте вкус.
    6. На гриле я готовил кету от seafoodshop, которую нужно за несколько часов до приготовления переложить из морозилки в холодильник, чтобы она успела медленно оттаять. Рыбу нужно только посолить, поперчить, можно слегка сбрызнуть соком лайма и оливковым маслом. Дальше обжарьте на гриле с обеих сторон по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы не пересушить.
    7. Подавайте рыбу в сопровождении гуакамоле и дольки лайма или лимона. Бокал холодного белого вина будет очень уместен!


     
    t_anika и Guohpoex нравится это.
  2. k_dariya

    k_dariya Корчина

    67
    Посмотрела на фото красной рыбы на гриле с гуакамоле, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
  3. anyutac

    anyutac Анюта Ч

    59
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    t_lizaveta и Ieaeomuc нравится это.
  4. Лиля_Д

    Лиля_Д Лиля Д

    106
    Спасибочки :)
     
    Iebmfiy, Eeeooes, Gmnmeoo и ещё 1-му нравится это.
  5. Финк А

    Финк А Финк Алиса

    71
    Очень довольна красной рыбой на гриле с гуакамоле! Благодарю за рецепт.
     
    ТасяГ и oyquy нравится это.
  6. Oeiafpo

    Oeiafpo Яся

    25
    Отличный рецепт! Спасибо, Azgeaoouw. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    qeerdisag нравится это.
  7. coiioulre

    coiioulre Member

    60
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Vdoerugae, В_Шкиперова и Эрикссон Л нравится это.
  8. Красиво, вкусно, класс просто!
     
  9. tsybaneva79

    tsybaneva79 Майя

    16
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт красной рыбы на гриле с гуакамоле станет любимкой
    хочу хочу
     
  10. gafarova76

    gafarova76 Оля Г

    27
    кстати, когда я первый раз попробовала красную рыбу на гриле с гуакамоле, подумала:
     
    Igweluefi и iixoy нравится это.
  11. А_Сербова

    А_Сербова Аська

    21
    А я думала разбираюсь в приговтолении красной рыбы на гриле с гуакамоле:D:D, аздесь такое:)
     
  12. Оооочень вкусно получилось
     
    Ueenpuev, Чеботаева Т, Iauuaayo и ещё 1-му нравится это.
  13. ddamd

    ddamd Member

    41
    хороший рецепт. Спасибо
     
    Полли_Ш и Autogaha нравится это.
  14. Mphokqv

    Mphokqv Вика

    36
    Когда делала красную рыбу на гриле с гуакамоле и не сомневалась, что получится вкусно!
     
  15. Hqoiooo

    Hqoiooo Светова Вера

    12
    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    Копица А нравится это.
Национальная кухня: