Красный хлеб с паприкой

Простой рецепт красного хлеба с паприкой пошагово с фото.

Эффектный яркий хлеб, который улучшит настроение в хмурый день и украсит любой стол — от постного до праздничного.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Хлеб, Мука
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 часа 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 225 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Перец сладкий красный (паприка) 1.5 шт.
• Мука пшеничная 650 г
• Соль 1 ч. л.
• Дрожжи сухие быстродействующие 10 г
• Паприка молотая 2 ч. л.
• Растительное масло 40 мл

Пошагово

1. Сочный яркий перец очистите от семян и нарежьте произвольными кусочками.
2. Добавьте 200-250 мл воды и потушите до мягкости несколько минут. Для ускорения процесса можно использовать микроволновую печь. С помощью блендера превратите перец в пюре и дайте остыть до теплого состояния.
3. Муку просейте в широкую миску. Добавьте соль, дрожжи и паприку.
4. Измельченный перец, остывший до теплого (не горячего!) состояния, добавьте в муку. Туда же добавьте масло.
5. Замесите не слишком крутое тесто. Месите тщательно, пока теста не станет гладким и эластичным.
6. Оставьте тесто в теплом месте для подъема на час. За это время оно должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза. После этого тесто нужно еще немного помесить, и можно приступать к формированию хлеба.
7. Сделайте продолговатый батон и уложите его на противень, немного смазанный маслом. Дайте полежать в теплом месте 15-20 минут, затем выпекайте в разогретой до 220 градусах духовке 35 минут.