Крем для бисквитного торта

Очень простой рецепт крема для бисквитного торта пошагово с фото.

Простой рецепт крема для бисквитного торта придется кстати всем, кто занимается приготовлением тортов и прочей сладкой выпечки. Вашему вниманию - классический рецепт, используемый в кондитерских.

Сегодня я расскажу, как приготовить крем для бисквитного торта. В данном случае, крем будет шоколадным, однако если вам нужен сливочный крем - достаточно пропустить все шаги рецепта, связанные с шоколадом, а в остальном все точно так же. Рецепт неоднократно проверен мной лично, так что можете не сомневаться - крем получается действительно хороший.

Количество порций: 4

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, Крем
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 112 килокалорий
• Повод: На скорую руку

Ингредиенты на 4 порции

• Шоколад — 200 Грамм
• Сливочное масло — 200 Грамм
• Яичный желток — 1 Штука
• Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
• Сахарная пудра — 1 Стакан

Пошагово

1. Шоколад покрошить.
2. Шоколад нужно растопить на пару. Для этого в небольшой кастрюльке доводим воду до кипения, а на кастрюльку ставим небольшую чашу с шоколадом.
3. Растапливаем шоколад, помешивая, пока масса не станет гладкой.
4. Когда шоколад полностью растает и превратится в гладкую массу, остужаем получившуюся массу до комнатной температуры.
5. Теперь в другую миску кладем сливочное масло, взбиваем 2-3 минуты на средней скорости миксера.
6. Добавляем к взбитому сливочному маслу слегка взбитый яичный желток и ванильный экстракт, после чего взбиваем все вместе еще 2 минуты.
7. Уменьшаем скорость до низкой и, не прекращая взбивание, вводим в смесь сахарную пудру.
8. В итоге, у вас должна получиться воздушная и пушистая светло - желтая масса.
9. Вводим растопленный шоколад в сливочную смесь. Смешиваем на медленной скорости миксера до однородности. Крем готов!