Крем-суп из шампиньонов с домашними гренками

  1. m_alla

    m_alla Муратикова Алла

    34

    Несложный рецепт крем-супа из шампиньонов с домашними гренками пошагово с фото.

    Нежный сливочный вкус этого супа покорит любое сердце!

    Шампиньоны круглый год доступны, поэтому этот рецепт внесет разнообразие в меню, порадовав ваших домочадцев душистым и калорийным супчиком.


    Крем-суп из шампиньонов с домашними гренками
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Бутерброды
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 78 килокалорий

    Ингредиенты на 5 порций

    • Шампиньоны 600 гр
    • Лук репчатый 250 гр
    • Мука 60 гр
    • Сливки (10%) 200 мл
    • Сливочное масло 40 гр
    • Растительное масло 45 гр
    • Зелень 6 гр
    • Соль 15 гр
    • Перец 4 гр
    • Вода 1 л

    Пошагово

    1. Ингредиенты
    2. Воду вскипятить, отварить в ней почищенные и вымытые шампиньоны 2-3 минуты
    3. Лук произвольно нарезать.
    4. На разогретом растительном масле обжарить лук.
    5. Грибы извлечь шумовкой, нарезать произвольно.
    6. Грибы добавить к луку, обжарить, сложить в кастрюлю с бульоном и оставить на слабом огне.
    7. Сливочное масло разогреть, обжарить в нем муку, развести бульоном, закипятить, влить в кастрюлю.
    8. Зелень порубить. Я взяла свежий укроп и замороженные кинзу и базилик. Выложить в кастрюлю, добавить соль и перец. Погружным блендером взбить до однородной массы.
    9. Влить 10% сливки, довести до кипения.
    10. Подавать с домашними гренками. Для гренок использую хлеб для тостов: нарезать хлеб, подсушить в духовке на минимальной температуре. Посолить, поперчить, выдавить пару долек чеснока, сбрызнуть оливковым маслом.
    11. Нежный крем - суп из шампиньонов готов.


     
    Noivfier, Bbaieiopj, Oiuogiqt и 2 другим нравится это.
  2. Ndmdsejj

    Ndmdsejj Грозных Зинка

    32
    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
  3. bazhulina93

    bazhulina93 Бажулина Валя

    29
    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Копаница А и yu_galya нравится это.
  4. gurska80

    gurska80 Гурська

    33
    таким способом обязательно попробуем приготовить крем-суп из шампиньонов с домашними гренками! спасибо!
     
Национальная кухня: