Крем-суп из тыквы со сливками и беконом

Непростой рецепт крем-супа из тыквы со сливками и беконом пошагово с фото.

Простой рецепт крем-супа из тыквы со сливками и беконом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 813 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 813 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Тыква 1 штука
• Сливки 35% - ные 250 г
• Сладкий красный лук 1 штука
• Копченый бекон 200 г
• Сушеные помидоры 1 столовая ложка
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу
• Чеснок 1 зубчик
• Оливковое масло 50 мл
• Сливочное масло 30 г
• Бульон 500 мл

Пошагово

1. Очистите тыкву от кожуры и семян внутри. Нарежьте ее на небольшие кусочки (3–4 см), обдайте оливковым маслом и поставьте на 15–20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
2. Мелко нарубите зубчик чеснока и обжарьте его в сливочном масле в той посуде, в которой будет наш суп.
3. Достаньте тыкву из духовки и добавьте ее в компанию к чесноку. Залейте бульоном (на свой вкус, мясным, куриным или овощным, можно заменить и молоком) и при помощи ручного блендера превратите все содержимое кастрюли в кремо - образную массу и приправьте по вкусу солью и перцем. Добавьте столовую ложку сушеных томатов. Оставьте это томится на минимальном огне.
4. Обжарьте на сковороде нарубленный лук до слегка зажаренного состояния. Добавьте в суп.
5. В глубоком стакане взбейте сливки блендером или миксером, пока они не наполнятся воздухом и не поднимутся.
6. Обжарьте нарезанные кусочками тонкие пласты копченого бекона до хрустящего состояния.
7. В глубокую тарелку налейте тыквенный крем - суп. Сверху влейте пару столовых ложек взбитых сливок, уложите хрустящего бекона и украсьте нарубленной зеленью. Для компании можно зажарить пару кусочков багета на сковороде где жарился бекон.