Крем-суп из нута и шпината

Простой рецепт крем-супа из нута и шпината пошагово с фото.

Простой рецепт крем-супа из нута и шпината домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Содержит всего 168 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 168 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Консервированный нут 200 г
• Шпинат 100 г
• Чеснок 3 зубчика
• Бульон 200 г
• Сливки 100 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Бальзамический уксус 2 столовые ложки
• Оливковое масло 20 г

Пошагово

1. Порубить чеснок. Нут промыть от жидкости, в которой он был.
2. В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить чеснок, ждать, пока подрумянится. Добавить нут. Жарить минуты 2.
3. Залить бульоном. Готовить минут 10. Немного остудить, для украшения оставить пару ложек неперемолотого нута. А остальное превратить в однородную массу блендером.
4. В массу добавить сливки (до консистенции, которая вам нравится), посолить, поперчить.
5. Шпинат порубить на полосочки и добавить к супу. Добавить туда же по вкусу бальзамического уксуса. Все перемешать.

Вместо любого бульона можно использовать воду. Кому как нравится. Бальзамический уксус придает кислинку супу, что я очень люблю. Но если вы больше предпочитаете сливочный вкус, то можете от него отказаться. Бальзамик скорее на любителя.