Крем-суп из шампиньонов на курином бульоне

Простой рецепт крем-супа из шампиньонов на курином бульоне пошагово с фото.

Простой рецепт крем-супа из шампиньонов на курином бульоне домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 27. Содержит всего 304 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 27
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 304 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Репчатый лук 2 головки
• Свежие шампиньоны 500 г
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Сливочное масло 50 г
• Куриный бульон 600 мл
• Сливки 20% - ные 200 мл
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Грибы и лук нарезаем не очень крупно и обжариваем на растительном масле до мягкости.
2. Кладем в чашу блендера, заливаем стаканом бульона и измельчаем.
3. В кастрюле растапливаем сливочное масло, вмешиваем в него муку и обжариваем в течение полутора - двух минут. Затем постепенно, постоянно помешивая, вливаем оставшийся бульон и доводим его до кипения.
4. Добавляем измельченные шампиньоны, перемешиваем и снова доводим до кипения.
5. Добавляем соль и перец по вкусу и держим суп на маленьком огне еще 7 минут.
6. Затем вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня. Подаем с гренками - их можно бросить прямо в суп или есть вприкуску.

Я добавляла сухарики и кусочки брынзы.