Креветки с ананасом в соусе карри

Непростой рецепт креветок с ананасом в соусе карри пошагово с фото.

Простой рецепт креветок с ананасом в соусе карри тайской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Содержит всего 368 килокалорий.

• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Тайская кухня, Низкокалорийная еда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 368 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Очищенные королевские креветки 500 г
• Ананас 200 г
• Листья кафрского лайма 2 штуки
• Сушеный перец чили по вкусу
• Тертый имбирь 1 чайная ложка
• Лимонная трава 1 штука
• Кокосовое молоко ½ банки
• Кинза по вкусу
• Сок лайма 2 столовые ложки
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Морская соль по вкусу
• Карри ½ чайной ложки

Пошагово

1. Креветки замариновать в лаймовом соке, имбире и перце чили на 30 минут.
2. На разогретом масле поджарить нарезанный кубиками ананас не более трех минут.
3. Влить кокосовое молоко, добавить листья лайма, лемонграс и креветки вместе с маринадом, карри, посолить по вкусу.
4. На максимальном огне готовить до готовности креветок 5–7 минут.
5. Посыпать зеленью кинзы.

Листья лайма можно купить в восточных лавках или заменить на цедру лайма. Блюдо можно подавать с жасминовым рисом, так как подливка получается очень вкусная.