Креветочный коктейль с томатно-кориандровой заправкой

Несложный рецепт креветочного коктейля с томатно-кориандровой заправкой пошагово с фото.

Простой рецепт креветочного коктейля с томатно-кориандровой заправкой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 230 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 230 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• сок лимонный – 1 ст. л.
• мед – 1 ч. л.
• помидоры черри – 4 шт.
• 1 красный перец чили
• 1 спелый авокадо
• 350 г варено - мороженых очищенных тигровых креветок
• 2 маленьких кочана латука
• чеснок – 1 зубчик
• оливковое масло – 3 ст. л.
• 1 ст. л. мелко рубленной кинзы

Пошагово

1. Креветки разморозить, промокнуть бумажным полотенцем. Чеснок очистить и мелко порубить. Чили разрезать пополам, удалить семена и мелко порезать. Смешать чеснок, чили и креветки. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла, обжарить креветки, постоянно помешивая, 2–3 мин., до розового цвета. Переложить в миску и дать остыть.
2. Тем временем приготовить заправку:
3. помидоры разрезать на 4 части, удалить семена, мякоть мелко порезать. Выложить в миску, добавить лимонный сок, мед и оставшееся оливковое масло. Добавить рубленую кинзу, приправить, перемешать.
4. Для подачи листики салата нарвать на маленькие кусочки. Мякоть авокадо мелко нарезать. В 6 бокалов разложить листья салата и кусочки авокадо. Сверху горкой выложить креветки и полить заправкой. Подавать с итальянским хлебом чиабатта или с поджаренными лепешками питы.