Сложный рецепт кролика с вином и черносливом пошагово с фото. Простой рецепт кролика с вином и черносливом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 10 минут. Содержит всего 299 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 часа 10 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 299 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийЧернослив 150 гКролик 1,5 кгЛук - шалот 100 гСтебель сельдерея 1 штукаМорковь 1 штукаРепчатый лук 1 штукаСливочное масло 30 гБелое сухое вино 1 лКоньяк 50 млВинный уксус 50 млГорчица 2 столовые ложкиВаренье из черной смородины 1 столовая ложкаТимьян 1 штукаЛавровый лист 1 штукаГвоздика 3 штукиЧерный перец горошком 6 штукМорская соль 1 чайная ложкаСвежий розмарин 3 стебляПетрушка 2 стебляПошаговоМорковь, сельдерей и лук мелко порезать, добавить петрушку, розмарин, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, влить вино и уксус.Тушку кролика помыть, промокнуть бумажным полотенцем, разделать и отправить в маринад. Поставить в холодильник на час.Чернослив замочить на 30 минут в коньяке.Вынуть кролика из маринада, обсушить бумажным полотенцем и отправить на сковороду с разогретым сливочным маслом и луком шалотом.Через 5 минут добавить чернослив и тушить 20 минут. Переложить содержимое на тарелку. Но сковороду не мыть.Половину маринада взбить в пюре, добавив 6 черносливин. Соединить с оставшимся маринадом и уваривать на сковороде, где жарился кролик.Приправить тимьяном, горчицей, вареньем и солью. Добавить немного сливочного масла.Вернуть кролика на сковороду и прогреть 2 минуты.
Обалденный рецептик кролика с вином и черносливом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!