Круассаны с мармеладом

Простой рецепт круассанов с мармеладом пошагово с фото.

Что может быть лучше аромата домашней выпечки, наполняющего кухню? Если вы любите печь и ищите новые варианты лакомств, тогда возьмите на заметку этот простой рецепт круассанов с мармеладом.

В данном варианте использует вишня, однако приготовить круассаны с мармеладом в домашних условиях можно с абсолютно любой начинкой по вкусу. При желании мармелад можно сделать самостоятельно, ведь это полезная и вкусная сладость.

Количество порций: 15-20

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 108 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 15 порций

• Молоко — 350 Миллилитров
• Сливочное масло — 110 Грамм
• Мука — 550-600 Грамм
• Дрожжи — 20 Грамм
• Сахар — 6-7 Ст. ложек
• Яйцо — 1 Штука
• Соль — 1 Щепотка
• Мармелад — 150 Грамм

Пошагово

1. Для начала необходимо заняться тестом. В небольшую кастрюльку влить молоко (оставив 5 столовых ложек). Добавить сахар и сливочное масло и отправить на огонь. Масло должно полностью растаять, а сахар раствориться.
2. В отдельной мисочке соединить 5 ложек молока, 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Оставить на 5-7 минут, чтобы дрожжи начали «работать». Молоко с маслом должно быть комнатной температуры, чтобы ввести в него дрожжи. Просеянную с солью муку всыпать в глубокую мисочку и сделать небольшое углубление посередине. Вбить яйцо.
3. Добавить молоко с дрожжами и тщательно перемешать. Рецепт приготовления круассанов с мармеладом можно при желании также дополнить щепоткой ванилина или корицы для аромата.
4. Тесто оставить на 5 минут, а затем замесить, при необходимости добавив еще муки.
5. Когда тесто перестало липнуть к рукам, накрыть его чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 30-40 минут, чтобы оно подходило.
6. Увеличенное в объеме тесто разделить на 3 одинаковых кусочка.
7. Каждую треть нужно раскатать тонко на присыпанной мукой поверхности.
8. Разрезать на 8 одинаковых треугольников.
9. На краешек теста выложить 1 ложку вишневого (или любого другого) мармелада.
10. Завернуть круассаны.
11. Чтобы круассаны с мармеладом в домашних условиях блестели, их можно смазать взбитым яичным желтком с сахаром.
12. При температуре около 180 градусов выпекать круассаны около 20 минут. Главный показатель - аппетитный цвет.
13. Немного остывшие круассаны можно присыпать сахарной пудрой или орехами, например.