Круассаны с шоколадом

  1. Dagezkuvf

    Dagezkuvf Сметанкина Надя

    92

    Простой рецепт круассанов с шоколадом пошагово с фото.

    Простой рецепт круассанов с шоколадом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 50 мин. Содержит всего 331 килокалорий.


    Круассаны с шоколадом
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Круассаны
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 ч 50 мин
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 331 килокалорий

    Ингредиенты на 1 порция

    • Мука (высшего сорта) 450 гр
    • Сахар 50 гр
    • Дрожжи (сухие) 15 гр
    • Шоколад 100 гр
    • Куриные яйца 2 шт.
    • Молоко 250 мл
    • Поваренная соль 2 чайн. л.
    • Сливочное масло 200 гр

    Пошагово

    1. Для приготовления круассан с шоколадом по данному кулинарному рецепту в муку высыпаем соль и растираем с 25 г масла (кстати, не стоит изменять пропорции продуктов). Затем в глубокой посуде смешиваем сахар с взбитыми яйцами, выливаем туда теплое молоко, высыпаем дрожжи и оставляем при комнатной температуре примерно на 15 минут. После этого мучную смесь выкладываем посуду с молоком и замешиваем мягкое тесто. Месим тесто примерно 15 минут. Затем делим это тесто на три части и раскатываем каждую часть в тонкий пласт. Оставшееся размягченное масло делим на три части. Одной частью масло смазываем один круг теста и делаем рулет из этого теста. Точно также делаем со вторым и третьим кругом. Полученные рулетики кладем в холодильник на 10-15 мин. В это время включаем духовку и оставляем ее разогреваться при температуре 150-170 градусов. 1 плитку шоколада делим на 12 частей, и кладем в чашку. Вынимаем один рулет, делим его на три части, получаются три колбаски. Затем каждую колбаску ставим горизонтально и давим ладонью так чтобы получилась лепешка. Каждую лепешку раскатываем в пласт и режем на 4 части. У нас получается 4 неровных треугольника. Затем прижимаем ладонью основание треугольника и тянем его осторожно за острый конец так, чтобы стороны стали немного длиннее основания. В каждый треугольник кладем по одному кусочку шоколада аккуратненько и плотненько сворачиваем рулетики, придавая форму рогаликов. Круассаны не стоит делать большие и рыхлые, иначе внутри они не пропекутся. Из одного теста получается 12 круассанов. Кладем на смазанный лист наши круассаны (кончики его должны быть подвернутыми внутрь и лежать на противне, в этом случае круассан не раскрутиться при выпечке). Затем смазываем их взбитым яйцом или молоком, (не задевайте срезы яйцом, иначе тесто может не подняться при выпечке. Оставляем наши круассаны на 30 минут, после этого выпекаем при 220 градусов. Получается великолепная еда на десерт!


     
  2. КсюшаЛ

    КсюшаЛ Лепилина Ксюша

    107
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю круассаны с шоколадом
     
    seliverstova87, Fyoaaou, Ekyuuaed и ещё 1-му нравится это.
  3. ЮляМ

    ЮляМ Юля М

    73
    А что вы нашли в круассанах с шоколадом??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Iueooawo нравится это.
  4. Oeybtdbx

    Oeybtdbx Пустынина Светлана

    105
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    Зина_М, l_lilya, zh_lyusya и ещё 1-му нравится это.
  5. Eopiooehc

    Eopiooehc Нурмагомедова Лиза

    79
    ухтышка какой рецепт круассанов с шоколадом!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
  6. zelenkina90

    zelenkina90 Зеленкина Даша

    52
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото круассанов с шоколадом очень аппетитно выглядит!!!
     
  7. n_dasha

    n_dasha Нанивская Даша

    23
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
  8. Umafmey

    Umafmey Буток Лида

    13
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить круассаны с шоколадом,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    О_Ященкова и kolosar89 нравится это.
  9. А_Махнатова

    А_Махнатова Ангелина

    57
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото круассанов с шоколадом очень аппетитно выглядит!!!
     
    rezinko93 нравится это.
  10. mariannao

    mariannao Орлова Марианна

    23
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
  11. Ewykgeufr

    Ewykgeufr Викторович Лида

    23
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    Oedefuxno и ЛисаТ нравится это.
Национальная кухня: