Круассаны с ветчиной и сыром

Простой рецепт круассанов с ветчиной и сыром пошагово с фото.

Простой рецепт круассанов с ветчиной и сыром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 970 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 970 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Ветчина 200 г
• Дрожжевое слоеное тесто 500 г
• Тертый сыр пармезан 100 г
• Яичный желток 1 штука
• Дижонская горчица 4 столовые ложки
• Вода по вкусу
• Кунжут по вкусу

Пошагово

1. Раскатать тесто в одну сторону (чтобы не смешались слои) в прямоугольник. Толщина раскатанного теста зависит от вашего желания. Я не делаю его чересчур тонким.
2. Разрезать прямоугольник на продолговатые равнобедренные треугольники.
3. Треугольники смазать дижонской горчицей (очень тонким слоем, только не переусердствуйте).
4. На каждый треугольник положить тонко порезанную ветчину (лучше, чтобы ее нарезали прямо в магазине — тогда получится достаточно тонко).
5. На кусок ветчины выложить тертый пармезан.
6. Основание треугольника надрезать и свернуть круассан в направлении острого угла треугольника.
7. Сформированные «рогалики» выложить на выстеленный пекарской бумагой противень.
8. В стакане смешать в равных пропорциях яичный желток и кипяченую воду.
9. Смазать этой смесью круассаны.
10. Сверху посыпать кунжутом в произвольном количестве.
11. Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку.
12. Выпекать в течение 20–30 минут, пока не подрумянятся.