Кружевные блинчики на молоке с мясом

Простой рецепт кружевных блинчиков на молоке с мясом пошагово с фото.

Прекрасная сытная закуска для любителей поесть основательно!

За счет сметаны мясо держится внутри листа салата и не выпадает, а горячий блин скрепляет общую композицию окончательно.

Это очень вкусный и эстетичный способ приготовления любимых всеми блинов. К тому же наличие мяса устроит и мужчин.

Можно к мясу добавить тертый сыр. Тоже очень вкусно!

Из-за своей нарядности такие блины тонкие кружевные с мясом (рецепт) претендуют на праздничное блюдо. Например, на какой-нибудь теплый, уютный, семейный праздник. Но в любом случае - решать вам, уважаемые ценители вкусных и красивых блюд)

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 195 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Свинина 700 гр
• Сметана 300 гр
• Салат - латук 20 шт.
• Молоко 500 мл
• Яйца 3 шт.
• Сахар 1 стол. л.
• Растительное масло (для смазывания сковороды и добавления в тесто) 50 мл
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Отварить свинину с солью и перцем.
2. [Не забывайте, чтобы мясо получилось особенно мягким, до жарки его нужно на несколько часов положить в молоко. Варят свинину обычно на медленном огне, но, если вы не будете использовать далее бульон, то заливайте мясо сразу кипящей водой и варите на огне побольше. ]
3. Приготовить тесто для блинов:
4. Смешать молоко, стакан муки, яйца (сначала добавить в тесто желтки, а в уже готовое тесто перед выпечкой взбитые белки), сахар и соль и, чтобы тесто не пригорало, капельку подсолнечного масла.
5. Влить тесто в чайник (со средним по узкости носиком) и на хорошо раскаленную сковороду, чуть смазанную маслом, выливать тесто крест на крест и круг по краю, образуя таким образом решетчатый блин.
6. Снимать самой широкой лопаткой, которая есть в доме, чтобы не порвались.
7. Отварное мясо мелко порезать на кубики и смешать со сметаной.
8. Завернуть сметанное мясо в лист или сложенных вместе 2 листа салата, а после - в горячий блин со сковороды.
9. Так же поступить со всеми остальными. Приятного аппетита!