Кубанский борщ

Несложный рецепт кубанского борща пошагово с фото.

Простой рецепт кубанского борща европейской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 242 килокалорий.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 242 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 4 порции

• свекла (розовая) 1 шт.
• курица 1 кг
• картофель 5-6 шт.
• капуста 0.25 шт.
• морковь 1-2 шт.
• пастернак 1-2 шт.
• лук (репчатый) 1-2 шт.
• перец болгарский 1-2 шт.
• укроп 1 пучок
• томатная паста 100 г

Пошагово

1. Мясо отварить.
2. В процеженный бульон положить нарезанный картофель.
3. Сделать зажарку.
4. В большой сковороде на растительном масле обжарить крупно натертую свеклу, натертые морковь и пастернак, нарезанный лук и болгарский перец.
5. Капусту мелко нашинковать и добавить в кастрюлю.
6. В зажарку добавить разведенную водой или бульоном томатную пасту и мелко нарезанный укроп.
7. Тушить 5-10 минут.
8. Переложить зажарку в кастрюлю.
9. Посолить и поперчить по вкусу.
10. Довести до кипения и снять с огня.
11. Накрыть крышкой.