Кукурузная каша с картофелем и жареным луком

Простой рецепт кукурузной каши с картофелем и жареным луком пошагово с фото.

Очень интересный вариант кукурузной каши, в которую при варке добавляют сырой картофель, нарезанный кубиками, а в конце заправляют луком, обжаренным на топлёном сливочном масле. Добавление картофеля меняет консистенцию готовой каши. Картофель разваривается и в конце его надо растереть в однородную массу вместе с кашей. Особого аромата каше придаёт лук, обжаренный на топлённом сливочном масле. Такой рецепт кукурузной каши распространён на западе Украины.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 188 килокалорий
• Повод: Ужин, завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Вода 4 ст.
• Картофель 1 шт.
• Крупа кукурузная 1 ст.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло сливочное 2 ст. л.
• Соль 1 ч. л.

Пошагово

1. Для работы нам понадобится кукурузная крупа, вода, соль, картофель (среднего размера), топлёное сливочное масло, лук репчатый.
2. Воду довести до кипения вместе с солью.
3. Крупу промыть.
4. В кипящую воду всыпать крупу. Довести на большом огне до кипения. Огонь убавить до ниже среднего и готовить, помешивая, 7-8 минут.
5. Добавить очищенный и мелко нарезанный картофель. Готовить, помешивая, до готовности. На это уйдёт приблизительно 20 минут. В конце кубики картофеля хорошо растереть о стенки кастрюли или потолочь толкушкой, чтобы его в общей массе каши не было заметно.
6. Тем временем лук очистить, нарезать мелким кубиком, добавить топлёное сливочное масло.
7. Обжарить лук до золотистости.
8. Вмешать лук в кашу. Закрыть крышкой, укутать в одеяло или поставить в тёплую духовку на 15 минут.
9. Каша готова.