Кукурузные маффины с беконом и сыром

Непростой рецепт кукурузных маффинов с беконом и сыром пошагово с фото.

Простой рецепт кукурузных маффинов с беконом и сыром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 435 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 435 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Пшеничная мука 2 стакана
• Кукурузная мука 1 стакан
• Пекарский порошок 1,5 чайные ложки
• Соль ¾ чайной ложки
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сахар ½ стакана
• Несоленое сливочное масло 120 г
• Сметана 1 стакан
• Молоко ½ стакана
• Сыр чеддер 200 г
• Бекон 60 г
• Зеленый лук 20 г
• Молотый черный перец щепотка
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Сода 1 чайная ложка

Пошагово

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Форму для запекания на 12 маффинов смазать растительным маслом.
2. В большой миске смешать пшеничную и кукурузную муку, пекарский порошок, соду и половину чайной ложки соли. В другой миске хорошо смешать яйца с сахаром. Затем влить растопленное и охлажденное сливочное масло, сметану и молоко, все хорошо перемешать. Аккуратно вмешать яичную смесь в муку при помощи силиконовой лопатки.
3. Бекон тонко нарезать и обжарить в течение 5 минут на умеренном сильном огне. Добавить измельченный зеленый лук, четверть чайной ложки соли, щепотку перца и готовить еще полминуты. Выложить на тарелку и дать остыть.
4. В миску с тестом выложить бекон и лук, туда же отправить натертый сыр, оставив примерно 70 г. Разлить тесто по формам, сверху присыпать оставшимся сыром. Выпекать около 18 минут, пока маффины не станут светло - золотистого цвета.
5. Выключив духовку, дать маффинам постоять в ней еще 5 минут. Затем вытащить и дать остыть в течение 10 минут.