Кукурузные оладьи с овощами и сливочным сыром

Несложный рецепт кукурузных оладий с овощами и сливочным сыром пошагово с фото.

Простой рецепт кукурузных оладий с овощами и сливочным сыром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 420 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Завтраки
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 420 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Цукини 500 г
• Початки кукурузы 1 штука
• Свежие листья шпината 100 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Цельнозерновая мука 4 столовые ложки
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Сливочный сыр 100 г
• Смесь салатных листьев 50 г

Пошагово

1. Молодой и нежный цукини без семечек натереть на терке. Срезать острым ножом зерна с початка кукурузы, я использовала сладкую кукурузу, которая быстро готовится. Ее можно заменить на консервированную. Листья шпината промыть, удалить стебли, мелко нарезать.
2. К овощам добавить соль, перец, яйца, все тщательно перемешать, после чего добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Если цуккини очень сочный и тесто получилось жидкое, добавить еще муки. Белую рафинированную муку я заменила на цельнозерновую, полезную и вкусную.
3. Жарить на масле как обычные оладьи с двух сторон.
4. Сложить оладьи горкой, сверху сервировать кубиками сливочного сыра. Или сразу намазать мягкий сыр на оладьи. Подавать с салатом из зеленых листьев рукколы, шпината, кудрявого эндивия, латука, романо и разной другой вкусной и полезной зелени, что вы найдете в холодильнике.