Кукурузные тортильи с рисом и морепродуктами

Несложный рецепт кукурузных тортилий с рисом и морепродуктами пошагово с фото.

Простой рецепт кукурузных тортилий с рисом и морепродуктами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 45 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 45 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• мука пшеничная – 1 стакан
• масло сливочное – 2-3 ст. л.
• кукурузная мука тонкого помола – 1 стакан
• разрыхлитель на кончике ножа
• соль
• Для начинки:
• соль
• перец красный сладкий – 1 шт
• замороженные зерна кукурузы – 1 горсть
• круглозерный рис – 1/1, стакана
• перец красный острый молотый
• замороженный морской коктейль – 400 г

Пошагово

1. Просейте в миску кукурузную и пшеничную муку, добавьте разрыхлитель, соль и масло. Перемешайте руками, чтобы смесь напоминала крошки. Влейте примерно 1/1, стакана теплой воды и замесите мягкое, гладкое, эластичное тесто. При необходимости добавьте еще чуть - чуть теплой воды. Скатайте тесто в шар, накройте и оставьте на 20 мин.
2. Для начинки вскипятите 1 стакан воды, всыпьте рис, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой 15 мин. Снимите крышку и дайте рису остыть. Перец очистите от сердцевины и нарежьте небольшими кубиками. Кукурузу и морской коктейль залейте большим количеством кипящей воды на 2–3 мин., затем откиньте на дуршлаг.
3. Разделите тесто на 6 частей, скатайте в шарики, сплющите их и раскатайте 6 тонких лепешек. Обжарьте их на сухой разогретой сковороде, по 30 сек. с каждой стороны. Оставьте в теплом месте.
4. Перемешайте рис с морским коктейлем, кукурузой и перцем. При необходимости досолите. Приправьте черным и красным перцем. Сверните тортильи кулечками и наполните приготовленной начинкой. Подавайте немедленно.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.